鱼身上的寄生虫怎么办？
鱼体内寄生虫是普遍存在的，不要觉得特别害怕。如果要吃生鱼片，一定要到正规卫生的地方吃。而且不同鱼的寄生虫风险也是不一定的，大多数的寄生虫是针对特定的寄主，比如中华枝睾吸虫的寄主主要是淡水里的钉螺，其他地方并不可以完成代谢或者发育过程。
在吃熟鱼的情况下，一般说来，寄生虫是不太可能在体内存活的，所以，煮熟后就不存在有寄生虫危害人体的可能。而吃熟鱼，也不会存在什么寄生虫，所以，不必担心。
从鱼塘到餐桌上的鱼，鱼体内的寄生虫很难全部清除。在鱼塘中养鱼可采用一些杀灭寄生虫的兽药进行处理。在宰杀时，也不可以除掉所有的寄生虫。一般鱼在宰杀后寄生虫多已经深入鱼肉较深的部位。在加工过程中，一些寄生虫很难通过肉眼发现。