鸡蛋羹狗狗能吃吗?
鸡蛋白所含的蛋白质容易被消化吸收,有利于肝细胞的修复及肝功能的恢复。可取蛋白2~3个,调匀后蒸熟(注意勿加盐、油)。可加适量的凉开水调匀,早餐代餐食用。
有人喜欢用鸡肉、蛋白一起炖汤,这对慢性肝炎活动期、肝硬化患者不太适合,因为鸡肉含有较多的核酸和嘌呤碱,这类患者应严格控制摄入,所以还是分开为好。
蛋黄中所含的卵磷脂有利于肝细胞膜的修复,慢性肝炎迁延期、肝硬化或合并脂肪肝者,肝细胞膜的稳定性、通透性遭到破坏,此时增加蛋黄的摄入是有益的。一般每日1~2个,烹调时可选用煮、蒸、烩等方法。
鸡蛋不要生吃,生鸡蛋清里有一种叫卵白素的物质,人体肠胃的消化液根本无法消化这种物质。同时,生吃鸡蛋还容易感染细菌性肠胃疾病。